第62章 燒烤
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第62章 燒烤
悠閑的時光總是過得格外的快, 原定為十天的假期一眨眼就過了大半。
雖然這邊的娛樂項目不多，但是秀麗的景色以及淳樸的民風，外加可口的食物, 還是讓眾人有些樂不思蜀。
“來吃西瓜了！”牛百勝在旅社外面喊道。
牛百勝帶著徒弟將西瓜搬進了大廳，有想吃的聽到聲音自然會下來。
這些西瓜是這裏的村民自己種的，牛百勝每天給夏暖他們預定了十來個讓人送過來。
牛家村沒有種無子瓜, 但是西瓜個大皮薄，個個清甜多汁。
西瓜是夏暖最喜歡的水果之一, 因此每次牛百勝搬西瓜來, 她都是跑得最快的那群人中的一個。
牛百勝將冰櫃裏先前放進去的西瓜拿了出來，把剛剛運過來的瓜換了進去，又借來刀將瓜切好，一一擺上了桌。
冰鎮過的西瓜溫度剛好，沒有冰棒那麽涼, 卻又比冰棒更加去暑解渴。
牛百勝切好的兩個瓜一下就被瓜分完了，有那下來得比較慢的見西瓜已經分完了, 便自己動手切了起來。
牛家村的西瓜中間看起來有點像沙瓤，但是吃下去卻比一般的沙瓤水分要足得多, 而且因為水分足, 口感上沒有一般沙瓤那種“沙粒”感，分外好吃。
“牛叔，你和村裏人說了合作的事情嗎？”夏暖一邊吃著西瓜一邊問道。
“說了。沒那麽快有結果, 村長要召集到家開個會, 村裏人也要商量之後才會有結果。”牛百勝回答道。
夏暖有些失望，明明是互利共贏的事情, 怎麽非要搞得這麽覆雜呢？
既然是你好我好大家好, 直接同意不就行了嗎？
“你說你, 著什麽急呢？畢竟是村裏的大事，村民們不得合計合計啊！再說了，就算是合作，也不差這麽一天兩天的，還能因為多想了一會兒就讓事情黃了不成？”
夏暖咕噥道：“我這不是看事情對牛家村和鼎盛樓都有利嘛。要是合作的事情定下來，修路的事情也能提上日程了。您看，要是通往牛家村的路修好了，我們也能經常過來不是？”
牛百勝一聽，還真是這麽回事兒！
現在牛家村的路不好走，所以他其實也心疼夏家姐弟過來時在路上耗費的時間與精力，如果這路修好了，不說他們過來方便，就是自己得了空去看他們也更容易一些。
“行，我會督促他們盡快商量好的。你也別太擔心，都知道這是好事，只是沒個具體章程，就是簽協議也要給時間人商量細則呢。”
夏暖點點頭，她也知道不可能那麽快，畢竟這麽大一個村子，這麽些村民，光是通知每個人並且做好大家的工作就不是一件容易事。
不過也不知道是夏暖的催促有了效果，還是牛家村的辦事效率確實很高，第二天下午牛百勝就過來找了陶鼎。
找陶鼎的原因自然是合作意向已經初步確立，剩下的就是一些具體的事項要雙方面談了。
最後陶鼎、王飛揚、田淵還有田昕四個人一起參加了村幹部會議，當天就擬了個意向合同。
等陶鼎一行人回旅社的時候，天已經完全黑下來了，不過看四人臉上的表情就知道，這一趟的結果是令人滿意的。
“怎麽樣了？”夏暖問道。
“搞定。”王飛揚搖了搖手上的合同有些得意地說道。
“怎麽說的？”夏暖追問道。
“和先前說好的差不多唄，我們負責修路，就當投資牛家村了，到時候應該還會在這邊開一個休閑會所，不過這個還沒有定好，要看地能不能批下來。另外就是蔬果，最好的最新鮮的要賣給我們鼎盛樓，而鼎盛樓保證至少溢出市場價百分之二十購買，至於那些品相差的，則由這裏的村民自己找銷路。”
蔬菜這邊夏暖已經清楚了，她驚訝的是休閑會所這一塊，先前可並沒有提過這些。
“休閑會所是怎麽回事？”夏暖問道。
她絲毫不懷疑王飛揚的能力，或者說是王家的能力。既然王飛揚提了，基本保證能夠拿到那塊地。
“休閑會所先前只是我們的一個想法，這個想法也是剛才在那裏聊天的時候才逐漸清晰起來的。你也知道，修路耗資巨大，如果只是為了這裏的蔬菜、水果，實在是有些浪費，所以我們一開始就希望能夠有一個集資的辦法。稀釋鼎盛樓的股份是我們最不願意看到的，因此我們將主意‘打到’了牛家村身上。這裏有山有水，無論是自然風光還是人文景觀都非常不錯，你也說過了，當地政府其實是想過將這裏開發成旅游勝地的，只是胎死腹中。別人無法做到，卻不代表我們也不能做到呀！田大哥負責擬定這裏的經營模式，我負提供人脈資源，陶大哥則負責開發這裏的特色美食，三管齊下，我相信這邊一定能夠開發起來。”
王飛揚越說越興奮，夏暖難得地沒有開口打擊他。
因為她認為王飛揚說得這些完全可行。
“既然事情談妥了，那我們就去慶祝一下吧！”夏暖提議道。
其他人自然沒有意見，於是夏暖叫上了夏潤之，一起去了隔壁的燒烤攤吃宵夜。
隔壁的燒烤攤是一對老夫妻在做，五六十歲的樣子，因為男的姓魏，所以大家通常稱呼他們為魏大叔、魏大嬸。
兩人有一兒一女，大女兒三十多歲，聽說是嫁到了外地，所以不經常回來，小兒子二十多歲，剛畢業沒兩年，正在外面打拼，偶爾回來的時候會過來幫幫忙，不過他們過來的這段時間裏並沒有遇到這個小兒子。
“魏大嬸，烤五十串瘦肉、五十串脆骨、五十串肉筋，另外再來一份土豆、一份烤粉、一條蒜蓉茄子……”夏暖菜單都沒看，便直接點了一長串的東西。
“你晚上沒吃飯？”田昕疑惑地問道，他不覺得夏暖是那種會讓自己餓一頓的人啊？
“吃了啊，你們沒吃嗎？”夏暖不解地反問道。
“在村長家裏吃了頓便飯。”陶鼎言簡意賅地回答道。
夏暖更加疑惑了。
“我就奇了怪了，你吃下去的那些東西都跑哪兒去了？怎麽只看見你吃，不見你長肉呢？”田昕是真的不明白，平時總聽見小女生們喊著吃多了、長胖了、要減肥，怎麽到了夏暖這裏就不一樣了呢？他沒見夏暖少吃啊，那吃下去的東西都去哪兒了？
夏暖聳聳肩，說道：“我怎麽知道，反正這樣挺好的。”
田昕和王飛揚同時翻了個白眼，也是，對於一個骨灰級吃貨來說，幹吃長不胖是一項多麽偉大的技能啊。
燒烤上的很快，先是瘦肉。
瘦肉不粗不細，切得大小正好，因為是用碳火烤的，所以肉鮮嫩的同時，還帶著一點碳火特有的淡淡的煙熏味兒，夫妻兩調的佐料很香，比例正好，撒上去的小茴香也被烤得恰到好處，咬上一口滿嘴噴香。
不過相比起瘦肉，夏暖更喜歡肉筋和脆骨一點。
這裏的肉筋指的是豬肉上帶著白色薄膜的地方，不過要想肉筋的味道好，一定不能太多薄膜，要有肥有瘦，烤出來才好吃。不同於純瘦肉的鮮嫩，肉筋更加由嚼勁一些，再加上肥肉烤出油脂後那種酥香，三種不同的口感混合到一起，讓人更加回味無窮。
至於脆骨，就更不用說了。脆骨嚼起來嘎嘣脆，混合著粘在脆骨上的肉更是讓人覺得格外的有滋味。
肉筋和脆骨不但對火候、調料有要求，更重要的是選材要好。
肉筋不能太瘦，也不能過肥，瘦了容易讓人覺得柴，肥了則容易讓人膩味。脆骨也是如此，如果脆骨太多，嚼起來費力不說，味道也不好，但是如果脆骨太少肉太多，又會讓人失去吃脆骨的樂趣。
夏暖滿足地吃著老兩口烤出的燒烤，心中不禁讚嘆：魏大叔和魏大嬸的手藝還是這麽好！
肉還沒吃完，土豆就端上來了。
夏暖不喜歡那種烤得太脆的土豆，但是也不喜歡那種烤得過幹的。她喜歡烤得酥軟中帶著點焦香的，而崔大嬸的烤土豆正是如此。
土豆剛吃到一半，茄子就上了。
以前烤茄子都是切成片像肉串那樣烤，不過那樣烤出的茄子通常會比較油膩，後來就流行起了蒜蓉茄條。將長條茄子對半切開，表面切小口刷上油，再放入事先剁好的蒜蓉醬，放在爐子上小火烤。烤得好的蒜蓉茄子底部不能糊，茄肉要入味，不能下面的茄肉完全沒有味道，只靠上面一層蒜蓉提味。
魏大嬸比較有耐心，烤茄子從來不著急，因此總能讓蒜蓉的味道浸入茄子的內部，整根茄子都充滿蒜蓉的香味。
最後上的是碳烤蹄花。蹄花提前鹵過，然後又放進高壓鍋裏壓透了，因此並不擔心會嚼不動。蹄花的外皮被烤得焦香，裏面卻依舊鮮美嫩滑。因為蹄花吃多了會有點膩，崔大叔特別貼心地將蹄花剪成了小塊，一人吃一點既能解饞又不會覺得膩味。
一群人吃著燒烤，喝著啤酒，天南海北地聊著天，聽田裏的蛙聲，樹上的蟬鳴，還有周圍嘈雜的說話聲。
很多年後，夏暖始終記得那天晚上的情景。
明明沒什麽特別，卻又仿佛是關於夏季的最經典的回憶。
作者有話說：
說到夏天，就會想起小龍蝦和燒烤，承載了緋色許多許多的回憶[]~(￣▽￣)~*
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悠閑的時光總是過得格外的快, 原定為十天的假期一眨眼就過了大半。
雖然這邊的娛樂項目不多，但是秀麗的景色以及淳樸的民風，外加可口的食物, 還是讓眾人有些樂不思蜀。
“來吃西瓜了！”牛百勝在旅社外面喊道。
牛百勝帶著徒弟將西瓜搬進了大廳，有想吃的聽到聲音自然會下來。
這些西瓜是這裏的村民自己種的，牛百勝每天給夏暖他們預定了十來個讓人送過來。
牛家村沒有種無子瓜, 但是西瓜個大皮薄，個個清甜多汁。
西瓜是夏暖最喜歡的水果之一, 因此每次牛百勝搬西瓜來, 她都是跑得最快的那群人中的一個。
牛百勝將冰櫃裏先前放進去的西瓜拿了出來，把剛剛運過來的瓜換了進去，又借來刀將瓜切好，一一擺上了桌。
冰鎮過的西瓜溫度剛好，沒有冰棒那麽涼, 卻又比冰棒更加去暑解渴。
牛百勝切好的兩個瓜一下就被瓜分完了，有那下來得比較慢的見西瓜已經分完了, 便自己動手切了起來。
牛家村的西瓜中間看起來有點像沙瓤，但是吃下去卻比一般的沙瓤水分要足得多, 而且因為水分足, 口感上沒有一般沙瓤那種“沙粒”感，分外好吃。
“牛叔，你和村裏人說了合作的事情嗎？”夏暖一邊吃著西瓜一邊問道。
“說了。沒那麽快有結果, 村長要召集到家開個會, 村裏人也要商量之後才會有結果。”牛百勝回答道。
夏暖有些失望，明明是互利共贏的事情, 怎麽非要搞得這麽覆雜呢？
既然是你好我好大家好, 直接同意不就行了嗎？
“你說你, 著什麽急呢？畢竟是村裏的大事，村民們不得合計合計啊！再說了，就算是合作，也不差這麽一天兩天的，還能因為多想了一會兒就讓事情黃了不成？”
夏暖咕噥道：“我這不是看事情對牛家村和鼎盛樓都有利嘛。要是合作的事情定下來，修路的事情也能提上日程了。您看，要是通往牛家村的路修好了，我們也能經常過來不是？”
牛百勝一聽，還真是這麽回事兒！
現在牛家村的路不好走，所以他其實也心疼夏家姐弟過來時在路上耗費的時間與精力，如果這路修好了，不說他們過來方便，就是自己得了空去看他們也更容易一些。
“行，我會督促他們盡快商量好的。你也別太擔心，都知道這是好事，只是沒個具體章程，就是簽協議也要給時間人商量細則呢。”
夏暖點點頭，她也知道不可能那麽快，畢竟這麽大一個村子，這麽些村民，光是通知每個人並且做好大家的工作就不是一件容易事。
不過也不知道是夏暖的催促有了效果，還是牛家村的辦事效率確實很高，第二天下午牛百勝就過來找了陶鼎。
找陶鼎的原因自然是合作意向已經初步確立，剩下的就是一些具體的事項要雙方面談了。
最後陶鼎、王飛揚、田淵還有田昕四個人一起參加了村幹部會議，當天就擬了個意向合同。
等陶鼎一行人回旅社的時候，天已經完全黑下來了，不過看四人臉上的表情就知道，這一趟的結果是令人滿意的。
“怎麽樣了？”夏暖問道。
“搞定。”王飛揚搖了搖手上的合同有些得意地說道。
“怎麽說的？”夏暖追問道。
“和先前說好的差不多唄，我們負責修路，就當投資牛家村了，到時候應該還會在這邊開一個休閑會所，不過這個還沒有定好，要看地能不能批下來。另外就是蔬果，最好的最新鮮的要賣給我們鼎盛樓，而鼎盛樓保證至少溢出市場價百分之二十購買，至於那些品相差的，則由這裏的村民自己找銷路。”
蔬菜這邊夏暖已經清楚了，她驚訝的是休閑會所這一塊，先前可並沒有提過這些。
“休閑會所是怎麽回事？”夏暖問道。
她絲毫不懷疑王飛揚的能力，或者說是王家的能力。既然王飛揚提了，基本保證能夠拿到那塊地。
“休閑會所先前只是我們的一個想法，這個想法也是剛才在那裏聊天的時候才逐漸清晰起來的。你也知道，修路耗資巨大，如果只是為了這裏的蔬菜、水果，實在是有些浪費，所以我們一開始就希望能夠有一個集資的辦法。稀釋鼎盛樓的股份是我們最不願意看到的，因此我們將主意‘打到’了牛家村身上。這裏有山有水，無論是自然風光還是人文景觀都非常不錯，你也說過了，當地政府其實是想過將這裏開發成旅游勝地的，只是胎死腹中。別人無法做到，卻不代表我們也不能做到呀！田大哥負責擬定這裏的經營模式，我負提供人脈資源，陶大哥則負責開發這裏的特色美食，三管齊下，我相信這邊一定能夠開發起來。”
王飛揚越說越興奮，夏暖難得地沒有開口打擊他。
因為她認為王飛揚說得這些完全可行。
“既然事情談妥了，那我們就去慶祝一下吧！”夏暖提議道。
其他人自然沒有意見，於是夏暖叫上了夏潤之，一起去了隔壁的燒烤攤吃宵夜。
隔壁的燒烤攤是一對老夫妻在做，五六十歲的樣子，因為男的姓魏，所以大家通常稱呼他們為魏大叔、魏大嬸。
兩人有一兒一女，大女兒三十多歲，聽說是嫁到了外地，所以不經常回來，小兒子二十多歲，剛畢業沒兩年，正在外面打拼，偶爾回來的時候會過來幫幫忙，不過他們過來的這段時間裏並沒有遇到這個小兒子。
“魏大嬸，烤五十串瘦肉、五十串脆骨、五十串肉筋，另外再來一份土豆、一份烤粉、一條蒜蓉茄子……”夏暖菜單都沒看，便直接點了一長串的東西。
“你晚上沒吃飯？”田昕疑惑地問道，他不覺得夏暖是那種會讓自己餓一頓的人啊？
“吃了啊，你們沒吃嗎？”夏暖不解地反問道。
“在村長家裏吃了頓便飯。”陶鼎言簡意賅地回答道。
夏暖更加疑惑了。
“我就奇了怪了，你吃下去的那些東西都跑哪兒去了？怎麽只看見你吃，不見你長肉呢？”田昕是真的不明白，平時總聽見小女生們喊著吃多了、長胖了、要減肥，怎麽到了夏暖這裏就不一樣了呢？他沒見夏暖少吃啊，那吃下去的東西都去哪兒了？
夏暖聳聳肩，說道：“我怎麽知道，反正這樣挺好的。”
田昕和王飛揚同時翻了個白眼，也是，對於一個骨灰級吃貨來說，幹吃長不胖是一項多麽偉大的技能啊。
燒烤上的很快，先是瘦肉。
瘦肉不粗不細，切得大小正好，因為是用碳火烤的，所以肉鮮嫩的同時，還帶著一點碳火特有的淡淡的煙熏味兒，夫妻兩調的佐料很香，比例正好，撒上去的小茴香也被烤得恰到好處，咬上一口滿嘴噴香。
不過相比起瘦肉，夏暖更喜歡肉筋和脆骨一點。
這裏的肉筋指的是豬肉上帶著白色薄膜的地方，不過要想肉筋的味道好，一定不能太多薄膜，要有肥有瘦，烤出來才好吃。不同於純瘦肉的鮮嫩，肉筋更加由嚼勁一些，再加上肥肉烤出油脂後那種酥香，三種不同的口感混合到一起，讓人更加回味無窮。
至於脆骨，就更不用說了。脆骨嚼起來嘎嘣脆，混合著粘在脆骨上的肉更是讓人覺得格外的有滋味。
肉筋和脆骨不但對火候、調料有要求，更重要的是選材要好。
肉筋不能太瘦，也不能過肥，瘦了容易讓人覺得柴，肥了則容易讓人膩味。脆骨也是如此，如果脆骨太多，嚼起來費力不說，味道也不好，但是如果脆骨太少肉太多，又會讓人失去吃脆骨的樂趣。
夏暖滿足地吃著老兩口烤出的燒烤，心中不禁讚嘆：魏大叔和魏大嬸的手藝還是這麽好！
肉還沒吃完，土豆就端上來了。
夏暖不喜歡那種烤得太脆的土豆，但是也不喜歡那種烤得過幹的。她喜歡烤得酥軟中帶著點焦香的，而崔大嬸的烤土豆正是如此。
土豆剛吃到一半，茄子就上了。
以前烤茄子都是切成片像肉串那樣烤，不過那樣烤出的茄子通常會比較油膩，後來就流行起了蒜蓉茄條。將長條茄子對半切開，表面切小口刷上油，再放入事先剁好的蒜蓉醬，放在爐子上小火烤。烤得好的蒜蓉茄子底部不能糊，茄肉要入味，不能下面的茄肉完全沒有味道，只靠上面一層蒜蓉提味。
魏大嬸比較有耐心，烤茄子從來不著急，因此總能讓蒜蓉的味道浸入茄子的內部，整根茄子都充滿蒜蓉的香味。
最後上的是碳烤蹄花。蹄花提前鹵過，然後又放進高壓鍋裏壓透了，因此並不擔心會嚼不動。蹄花的外皮被烤得焦香，裏面卻依舊鮮美嫩滑。因為蹄花吃多了會有點膩，崔大叔特別貼心地將蹄花剪成了小塊，一人吃一點既能解饞又不會覺得膩味。
一群人吃著燒烤，喝著啤酒，天南海北地聊著天，聽田裏的蛙聲，樹上的蟬鳴，還有周圍嘈雜的說話聲。
很多年後，夏暖始終記得那天晚上的情景。
明明沒什麽特別，卻又仿佛是關於夏季的最經典的回憶。
作者有話說：
說到夏天，就會想起小龍蝦和燒烤，承載了緋色許多許多的回憶[]~(￣▽￣)~*
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